TOFU
Producto similar al queso blanco, pero elaborado con leche de soya. Tiene sabor suave, buena textura y grandes propiedades nutricionales, por lo que es muy usado en la cocina oriental y en recetas saludables.
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Conversamos con la gestora cultural, promotora de la cocina regional tacneña y miembro fundador del Patronato Gastronómico de Tacna.
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Este mes de julio, celebramos al Perú con nuestros restaurantes recomendados de cocina peruana por el mundo. En esta entrega, Miami.
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