La piel plateada es la delgada membrana de tejido conectivo que se encuentra en varias carnes. Es más probable que encuentre en cortes de carne más grandes, con mayor frecuencia lomos de cerdo, ternera y cordero, y en la parte inferior de las costillas. Los filetes y chuletas normalmente no la tienen.
En Caracas, tres amigos organizaron una ruta de bares inspirada en una tradición de Semana Santa.
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