Sal gourmet que se produce en los andenes de las salineras de la localidad de Maras, en el Cusco. Tiene granos gruesos y es de un ligero color rosado. Su gusto es muy especial pues se obtiene por evaporación natural, sin ningún proceso industrial.
En Bogotá la gastronomía no para de evolucionar. Estuvimos allí y aprovechamos para ver qué novedades presenta. Aquí una guía de cafés, bares, restaurantes y mercados.
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En un edificio neocolonial del sur de Italia de inicios de 1900 se instaló hace casi 20 años este hotel inspirado en el lujo de la Sicilia histórica.
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La chef del restaurante Carmen nos comparte sus lugares favoritos para comer en la ciudad colombiana y disfrutar de su gastronomía emblemática.
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