MASA MADRE
Fermento natural de de harina y agua sin levadura añadida utilizada para elaborar panes artesanales. Brinda sabor y aroma a las masas y ayuda a regular su acidez.
Fermento natural de de harina y agua sin levadura añadida utilizada para elaborar panes artesanales. Brinda sabor y aroma a las masas y ayuda a regular su acidez.
Una guía con todo lo que hemos visitado en Buenos Aires y que se pueden comer. Desde fine dining hasta bares y cafés de especialidad.
Leer másEste mes de julio, celebramos al Perú con nuestros restaurantes recomendados de cocina peruana por el mundo. En esta entrega, Miami.
Leer másConversamos con la gestora cultural, promotora de la cocina regional tacneña y miembro fundador del Patronato Gastronómico de Tacna.
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