MACA
Raíz comestible y muy nutritiva que era conocida y consumida en el antiguo Perú. La maca se usa hoy sobre todo para preparar licores y macerados, así como para elaborar harina para dulces y panificación.
Raíz comestible y muy nutritiva que era conocida y consumida en el antiguo Perú. La maca se usa hoy sobre todo para preparar licores y macerados, así como para elaborar harina para dulces y panificación.
La sommelier colombiana Laura Hernández del restaurante Leo y La Sala de Laura, nos recomienda sus favoritos.
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