Sabroso pan italiano, rectangular y chato, cuya superficie se cubre con aceite de oliva y sal antes de hornearlo. Para aromatizar la focaccia se usan hojas de romero u otras hierbas. Lleva cebolla cocida encima y a veces también aceitunas, pimiento o alguna otra verdura.
El periodista gastronómico Rubén Darío Rojas hace un recorrido por los rincones más sabrosos de la capital.
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Desde sánguches de mercado hasta unos de los fine dining más económicos de la ciudad. Un paseo por los comedores más sabrosos que visitamos.
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