Proceso metabólico que realizan ciertas bacterias y hongos sobre los alimentos. Ocurre gracias a que estos microorganismos transforman los azúcares presentes en los alimentos (principalmente glucosa, fructosa y lactosa) en ácido láctico y dióxido de carbono
El periodista gastronómico Rubén Darío Rojas hace un recorrido por los rincones más sabrosos de la capital.
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Con amigos y expertos nos comimos la gran manzana acompañados de un pisco punch para refrescar el calor.
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Entre árboles y edificios residenciales, este es un lugar donde se puede disfrutar de calidad y servicios impecables.
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