SEMINARIO PARA LOS MEJORES MOZOS DEL PAÍS

Foto Difusión.

Los premios Summum no solo escogen a los mejores restaurantes en diferentes categorías, también premian a los profesionales del mundo gastronómico.

En plena demostración durante el seminario-capacitación.

Durante dos meses, más de 200 restaurantes y cafés pusieron a evaluación a sus mozos mediante un sistema instalado por Visanet. Con el POS se realizaron las votaciones y se recopilaron las opiniones de los clientes. Los resultados se fusionaron con los de la encuesta de Ipsos Perú y así se escogió a los mejores profesionales del servicio en restaurantes.

José Bracamonte realizó un interesante recorrido por el mundo del vino.

A estos ganadores se les invitó al seminario El Universo del Tinto Joven, que se dictó en la Sala de Cata del IDVIP, Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín de Porres. La clase maestra estuvo a cargo del conocido sommelier José Bracamonte. Los profesionales pudieron aprender del sommelier, quien los condujo por el mundo del vino, les enseñó a distinguir algunas cepas y los principios básicos del maridaje.

Equipo de Súmmum con los mozos estudiantes y José Bracamonte.

Equipo de Summum y Visa con los mozos estudiantes y José Bracamonte.

Etiquetas: tinto, súmmum, seminario, sommelier, mozos, capacitación, camareros

TAMBIÉN PUEDES LEER

KATHERINE RÍOS, AREQUIPEÑA EN LA GRAN FINAL DEL SAN PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY

Sáb 15 de abril de 2023

Katherine Ríos ganó en Italia el Fine Dinning Lovers Food for Thought Award y ahora participa en la gran final. Pueden votar ya por su plato.

¿CÓMO RECICLA LIMA? 5 INICIATIVAS QUE HACEN LA DIFERENCIA

Mar 22 de octubre de 2024

Analizamos la situación actual del reciclaje en Perú, desde la legislación en la materia hasta las iniciativas privadas que buscan transformar la gestión de residuos en nuestro país.