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SUGARLAB: LO QUE NO TE DEBES PERDER
Nos encanta cuando un nuevo proyecto ve la luz. Sobre todo si sabemos que detrás hubo esfuerzo y harta chamba. Este es el caso de Sugarlab, del pastelero y chocolatero Víctor Tarazona.
Nos encanta cuando un nuevo proyecto ve la luz. Sobre todo si sabemos que detrás hubo esfuerzo y harta chamba. Este es el caso de Sugarlab, del pastelero y chocolatero Víctor Tarazona.
Nos encanta cuando un nuevo proyecto ve la luz. Sobre todo si sabemos que detrás hubo esfuerzo y harta chamba. Este es el caso de Sugarlab, del pastelero y chocolatero Víctor Tarazona, quien hace unos meses abrió local en el que hasta talleres dicta.
Víctor Tarazona es escultor en chocolate y fabricante de tortas. Y le decimos fabricante porque desarrolla los más impactantes proyectos, de esos que dan para foto y que comienzan en bocetos a color en un gran cuaderno. Lo que pidan, se los construye. Y, además, lo esculpe. Por ejemplo si quieren la colección completa de Star Wars o los personajes más célebres de The Walking Dead, los pueden tener en cacao de origen de San Martín. Así como lo leen. Lo divertido es que el exterior es tan bueno como el interior: sus tortas son mojaditas con almíbar y sus frosting, potentes. Acá (de lo que comimos) cuatro cosas que no pueden dejar de probar si pasan por su tienda (además de las tortas que pueden mandar a hacer, claro).
LOS MINI CAKES
Hechos con bizcocho esponjoso y harta crema. Nuestros favoritos son el de red velvet con frosting de vainilla, el de trufa y el de chocolate con Nutella. Eso sí, vayan con cuidado que son bastante dulces.
LOS QUEQUES EN JARRAS
Sí, un queque entero destrozado y acomodado en un frasco hermético de vidrio. Probamos el de crema pastelera con manzana (hay de varios sabores) y es una bomba. Adictivo. Además, al estar atrapados los ingredientes, mantienen la humedad, esa que tanto queremos.
EL CUPCAKE DE MANGO
Delicioso, elaborado con yogur de mango y con trocitos de fruta insertadas en el queque y en el frosting, que es de queso crema. Si son fanáticos de esta fruta, van a sucumbir una y mil veces más.
LOS CHOCOLATES TEMÁTICOS
Hay de Darth Vader, Storm Troopers, Alien, Iron man, Super Man…. Hechos con cacao de San Martín y bastante sólidos y divertidos.
DATOS QUE LES PUEDEN INTERESAR
SUGARLAB
Queda en Av. Petit Thouars 4387, Miraflores / Teléfonos: 981-594-924 y 222-1502 / Precio promedio de cupcake S/. 4.5 / Se aceptan tarjetas / www.sugarlab.net
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