Fotos Difusión.

El tema cebichero en Lima no se detiene. Menos ahora que llega el verano y provoca pescado fresco en cualquier momento. Y en Simón Salguero, Micalo es imperdible y tiene unas leches de tigre poderosas.

Hace ya dos años, Adrián Moscoso y Víctor Salazar se lanzaron a la aventura de abrir un restaurante bien casero, sencillo y casual, con una propuesta super concreta: cebiches y leches de tigre. Micalo es una barra donde el comensal puede armar el cebiche o tiradito a la medida: elige el pescado que quiere en su plato así como el tipo de ají (amarillo, limo, rocoto, charapita) e incluso si quiere agregarle algo más (huacatay o incluso huancaína). Sus leches de tigre son poderosas, y por lo que mucha gente cae y recae en el local. Según Adrián, la base es pescado, ajo, apio y fondo, además de culantro, limón y sal. Luego viene el ají. Y también se puede preparar con conchas negras o de abanico. Si quieren otras opciones, hay variedad de arroces como el chaufa con cecina, chorizo o langostinos, y chicharrones y causas.

Micalo. La Merced 1008, Surco / T. 983-445-855 y 268-4832 / Precio promedio por personas S/. 15 y S/. 30 / Solo efectivo.

PARA EL 14: DESDE CHOCOLATES HASTA CENAS A CIEGAS, 4 OPCIONES PARA VIVIR EL AMOR

Lun 13 de febrero de 2023

Celebramos el Día del Amor con propuestas para compartir con la persona que más quieran. Ojo que todas apuntan al romance, pero también se pueden disfrutar con amigos.

Leer más

14 INKAS SE SIRVE EN EL MEJOR BAR DEL MUNDO

Mar 11 de junio de 2024

El destilado peruano va tomando espacios, esta vez forma se integra a la barra del reconocido SIPS en Barcelona.

Leer más

PANETONES ESPECIALES, UNA GOLOSERÍA EXTREMA QUE SE CONVIERTE EN POSTRE ÚNICO

Mié 13 de diciembre de 2023

Usando creatividad y buenos insumos, plantean este año indulgencias precisas para las fiestas, con la que se puede consumir panetón de formas diferentes.

Leer más