BOMBÓN LICOR NATIVOS
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
Escribe Begoña Velasco
Si hay algo que de inmediato asociamos con la Amazonía, su calor y su alegría, son los licores típicos. Si a estos se suma el cacao nativo, la bomba estalla.
A las emblemáticas bebidas de la Selva –chuchuhuasi, uvachado, siete raíces, para-para o rompe calzón (RC)– se les atribuye ser grandes estimulantes y hasta tener poderes afrodisíacos. A la familia Oblitas, de la región San Martín, se le ocurrió combinarlas con el cacao. El resultado fue Nativos (www.chocolatesnativos.com), una empresa familiar cuyos bombones y barras de chocolate orgánico bitter combinados con estos licores o con frutos selváticos han tenido gran aceptación, sobre todo entre viajeros y turistas que desean llevarse un dulce recuerdo de nuestro país. Además de los bombones de licor, elaboran barras con maní o coco, así como con trocitos de aguaje o con café.
La vida es un viaje, después de darle la vuelta al mundo y a sus cocinas, Jaime Torregosa crea un espacio que resalta el producto de su país en una atmósfera que invita al disfrute.
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