Cada cuarto viernes de agosto se ha establecido como el Día del Café Peruano. Quillabamba, La Merced, San Martín, Puno, Jaén… son sinónimo de granos de calidad que han ubicado al Perú como un importante productor de cafés especiales a nivel mundial. Y hoy estamos de feria, para celebrar.

Anota el dicho que el verdadero café se bebe bien caliente, negro y puro. Si entramos en detalles, lo ideal es comprarlo en granos y molerlo al momento en casa para luego prepararlo según el método que prefieran. Con la moka italiana, con el colador o la práctica cafetera americana. Molerlo al momento garantiza frescura y un sabor más intenso. Olvídense de los instantáneos, por favor. Al menos por este fin de semana y durante esta celebración.

Para honrar este producto bandera, desde el día de mañana viernes 22 hasta el domingo 24 entre las 10:00 y 22:00 horas, se celebrará la IV Feria de Café de Villa Rica en el Parque Municipal de Barranco. Organizada por el programa Selva Central junto con la Municipalidad de Villa Rica, han logrado agrupar a más de 17 productores que lucirán sus productos en diferentes stands. Además,  se podrá probar, pues habrá varias catas, así como exhibición de una cafetera gigante construida a base de acero quirúrgico, danzas típicas, shows de baristas, venta de café tostado y molino de grano.

Es bueno señalar que en el Distrito de Villa Rica, el café es una de las actividades económicas principales. Producen en promedio 130 mil quintales de café al año y resalta la unión de tres culturas: los descendientes de nativos yaneshas, los colonos austro-alemanes y los colonos andinos. El ingreso es libre así que no hay excusa para faltar.

TIP

Si ya se encuentran en la onda cafetera, también pueden visitar alguna de las cafeterías especializadas en preparar esta bebida como Dios manda. Una opción es Origen Tostadores, hay una promoción de 2X1 en espressos, capuccinos y en los keep cup (vasos especiales de plástico para mantener el café caliente por más tiempo y trasladarlo sin el riesgo de que se derrame). En Av. Bolívar 1199, Pueblo Libre.

5 VINOS MEDALLEROS PARA ACOMPAÑAR LAS PARRILLAS

Mié 31 de enero de 2024

Con el experto sommelier de WONG escogimos cinco vinos para potenciar las parrillas en casa

Leer más

JOSÉ LUIS HINOSTROZA: “MI INSPIRACIÓN ES LA CALLE. ESA ES LA DICTADURA DE MI PALADAR”

Mié 4 de septiembre de 2024

El chef de Arca, en Tulum, nos cuenta cómo construyó lo que llama su «cocina infernal”. Fuego intenso y harta pasión.

Leer más

KARIME LÓPEZ: “HAY QUE ESTAR CON LOS CHICOS Y ENSEÑARLES, PORQUE ESTAMOS PERDIENDO LA COCINA”

Mié 2 de octubre de 2024

Hablamos con la chef mexicana que fue parte del equipo de Central. Hoy, con gran talento lidera la cocina de Gucci Osteria de Massimo Bottura en Florencia.

Leer más