AL CILINDRO
Estilo de cocción muy popular en el Perú en la actualidad. Consiste en colocar carnes (res, pollo, cerdo) colgadas con ganchos dentro de un cilindro con leña. Esto hace que queden jugosas, doraditas y con un suave gusto ahumado.
Estilo de cocción muy popular en el Perú en la actualidad. Consiste en colocar carnes (res, pollo, cerdo) colgadas con ganchos dentro de un cilindro con leña. Esto hace que queden jugosas, doraditas y con un suave gusto ahumado.
Hace algunas décadas que en la capital chilena se come peruano. Y los vecinos del sur celebran esa conquista.
Leer másEl gastrónomo panameño comparte sus lugares favoritos para comer en Ciudad de Panamá.
Leer másEl chef de Cordero nos recomienda sus lugares favoritos para conocer la variada oferta gastronómica en la capital venezolana.
Leer más