LIMA THAI, UN ACERCAMIENTO

Escribe Paola Miglio (Twitter @paolamiglio / Instagram @paola.miglio)

Lima Thai es un restaurante relativamente nuevo (abrió en diciembre) en el que se recrea la cocina tailandesa. Hasta allá fuimos a probar algunos platos. Acá lo que encontramos.

Es cierto, no hay muchos restaurantes dedicados a la comida thai en el país, por eso cuando nos hablaron de este nuevo rincón en Chacharilla, paramos orejas y decidimos embarcarnos en la aventura. A ver, el local es cuidado y de muy buen diseño. Sobre todo la terraza, un espacio concebido para el compartir y la conversa, donde imaginamos largas y entretenida veladas. Para el poco tiempo que tiene abierto, parece que por la zona la voz se ha corrido, porque era día de semana y el lugar tenía bastante gente. Recordemos que es área de oficinas y que toda sazón novedosa y distinta se aprecia para variar el día a día. Por eso, si bien la atención es amable, a veces se demoran un poco entre plato y plato, así que no pierdan la paciencia.

¿Qué comimos? Poh Pia Thot, rollitos primavera de buena factura y muy crujientes en el exterior, rellenos de un sabroso mix de cerdo y vegetales; Satay Gai o brochetas de pollo en salsa de maní y coco, bastante agradables; Pad Thai, que son fideos de arroz cocidos ligeramente al wok con pollo; Gaeng Karee Gai, curry amarillo; y Gaeng Massaman Moo con trozos de panceta. Completamos con un Gai Pad Khing o pollo saltado con kión, castañas de caju y vegetales al wok. Para cerrar, un postre de mango y coco, que bueno, son dos de nuestras frutas favoritas y casi al natural, así que difícilmetente le pudimos encontrar error

Si bien las ejecuciones fueron agradables y el intento por hacer una comida thai clásica está, sentimos que aún falta esa potencia que caracteriza la cocina thai: los cinco sabores (picante, dulce, salado, agrio y amargo) no logran plasmarse con solidez ni armonía, es más, suele sobresalir el dulce. Los guisos son amistosos y alejados de esa potencia que hemos tenido la oportunidad de comer en restaurantes más tradicionales. Es por eso que quizá esta cocina podría ser considerada como un correcto y ligero acercamiento a lo tailandés, más orientado a un público que recién comienza a familiarizarse con una nueva gastronomía. Esperamos que con el tiempo se vaya afianzando.

LOS DATOS

El Polo 759, Monterrico, Surco / Reservas: 624-9351 / Horario: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 / Capacidad: 70 sillas. Precio promedio por persona S/ 100 / Aceptan tarjetas y hay estacionamiento.

Etiquetas: LIMA THAI, THAI FOOD, COCINA THAI, TAILANDESA, PAD THAI

TAMBIÉN PUEDES LEER

CÓCTELES PARA BRINDAR CON MAMÁ

Jue 9 de mayo de 2024

El experto sommelier de WONG comparte con nuestros lectores tres recetas de cócteles sabrosos, coloridos y que tienen como protagonistas destilados nacionales.

CUANDO TENGO ALGO QUE DECIR: JORDANIA Y LA GASTRONOMÍA QUE TIENDE PUENTES

Jue 29 de agosto de 2024

¿Cómo se vive un festival de cocina en Jordania? Educación, tradición y cultura. Un repensar gastronómico.

LA MARCA PERSONAL DE RENZO GARIBALDI SE EXPANDE POR LA REGIÓN

Lun 13 de marzo de 2023

Con 10 años desde la primera apertura, Renzo Garibaldi ha llegado a conectar a consumidores del mundo gastronómico: desde el cocinero de casa hasta su versión de fine dining.