VENEZUELA: PARA SEGUIR CRECIENDO
Sumito Estévez y Sylvia Sacchettoni fundaron Fogones y Bandera y han tratado de becar cuanto estudiante de cocina pudieron. Hoy, necesitan más apoyo.
Sumito Estévez y Sylvia Sacchettoni fundaron Fogones y Bandera y han tratado de becar cuanto estudiante de cocina pudieron. Hoy, necesitan más apoyo.
Hace un año, el chef Sumito Estévez y Sylvia Sacchettoni fundaron Fogones y Bandera, y desde entonces han tratado de becar cuanto estudiante de cocina pudieron, en una Venezuela turbulenta y complicada. Hoy, necesitan más apoyo.
Sumito Estévez, cocinero venezolano, y su esposa Sylvia Sacchettoni, han sido testigos de cómo el oficio cambia la vida, no solo a quien es cocinero, sino también a su familia. “Desde nuestra fundación Fogones y Bandera (www.fogonesybandera.com), estamos tratando de darle oficio a la gente para que pueda tener recursos. Así de simple. Hasta ahora mucho ha sido desde nuestras propias posibilidades y también logrando padrinos que asuman la educación de algunos chicos”, cuenta.
Fogones y Bandera ha conseguido formar un equipo muy serio, estudiando/escogiendo a los candidatos a beca y, posteriormente, haciendo seguimiento. Ha llegado a acuerdos con escuelas de cocina de todo el país para que los muchachos no tengan que trasladarse desde sus sitios de origen y en este momento tiene una base de datos de 80 muchachos y muchachas a la espera de una posibilidad. Futuros cocineros que pasaron por filtros y demostraron ser merecedores de una oportunidad.
Hoy, concretamente, Sumito pide colaboración para poder seguir realizando su labor. Necesitan hacer crecer la base de becados y tienen la capacidad para hacerles seguimiento; por lo que se abrió un crowdfunding en www.gofundme.com/fogones-y-bandera. “Para quienes están afuera de Venezuela, US$ 10 (o más, en muchos casos) es muy poco dinero… en mi país esas pequeñísimas cantidades pueden cambiar una vida. Ofrezco toda la seriedad y las ganas de trabajar de la tierra. Es hora de que quienes aún podemos, le demos una mano a quienes lo están necesitando”, puntualiza. A apoyar.
LOS DATOS
Más información sobre Fogones y Bandera en www.instagram.com/fogonesybandera y www.facebook.com/fogonesybanderavenezuela
Para apoyar: www.gofundme.com/fogones-y-bandera
Conversamos con el bartender líder y propietario de Carnaval, que desde 2018 se ubica entre los mejores del mundo según la lista 50 Best Bars.
Leer más
La Plataforma Peru Food Lab en alianza con StartUPC anuncian el segundo programa de aceleración e incubación gastronómica.
Leer más
Perú Food Lab y la aceleradora de negocios StartUPC presentan el concurso Perú Food Lab Emprende. Aquí todos los detalles.
Leer más
Cada semana recibirás diversos artículos interesantes sobre gastronomía.
Regresar
