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LA UVA QUE SE HIZO VIRAL EN UNA SEMANA SABE A FAMILIA 

La historia de cómo una uva se convirtió en el objeto más buscado del verano 2025.

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5 INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA PAVLOVA: MERENGUE, CREMA Y FRUTOS ROJOS

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Dom 19 de enero

Un postre ligero, aireado, fresco, aprovechando que los frutos rojos están de temporada. Es por eso que para esta oportunidad preparamos una pavlova clásica.

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DALÍ NOLASCO CRUZ: LUCHA POR EL PRINCIPIO DE NUESTRA ALIMENTACIÓN

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Sáb 18 de enero

La activista mexicana de origen Nahua lucha por los derechos indígenas, el liderazgo femenino y la protección de semillas criollas esenciales para nuestra alimentación.

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EL OJO DEL COMENSAL: EL SECRETO DEL ALMACÉN DE PIZZAS

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Vie 17 de enero

Sabores argentinos con estilo italiano en San Isidro, calidad innegociable, masa de larga fermentación y mucho sabor.

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DATOS CALIENTES

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Lun 20 de enero

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MANU BUFFARA Y EL DIÁFANO ENLACE DE SU COMUNIDAD

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Mié 15 de enero

Manu, en Curitiba, es un espacio pequeño y bien cuidado que no solo sirve comida, sino que congrega en la mesa a una comunidad de productores que mediante sus insumos cuentan la historia de la región.

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EL POKE: UN VIAJE POR EL PACÍFICO DE HAWÁI A LIMA

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Mar 14 de enero

Le ponemos la lupa a la historia del poke y les compartimos una nueva apertura: Break Poke en San Isidro y Surco.

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FRANCESCO DE SANCTIS: LA ALEGRÍA DE CUMPLIR LOS SUEÑOS

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Vie 10 de enero

Abre la picantería de Francesco de Sanctis, una meta alcanzada que lleva a Lima la tradición de su natal Piura.

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II FESTIVAL GASTRONÓMICO SABOR A SELVA Y RÍO EN SAN JOSÉ DEL GUAVIARE, AMAZONÍA COLOMBIANA

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Lun 6 de enero

Uniendo turismo, tradición y resiliencia, este festival busca preservar el conocimiento gastronómico y fortalecer las capacidades de las comunidades afectadas por el conflicto armado que padeció la región.

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ROSCAS DE REYES: MÁS DE 20 OPCIONES PARA NO QUEDARSE SIN SORPRESA

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Jue 2 de enero

Para celebrar la Bajada de Reyes: hagan sus pedidos desde ya que muchos se preparan con anticipación.

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María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

DESPENSA Y RECETAS

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RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA

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Jue 16 de enero

Conversamos con el chef de La Niña para que nos brinde sus tips para preparar en casa este clásico de la cocina española usando productos de temporada del mar peruano.

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UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA

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Dom 12 de enero

Una receta en la que pueden aplicar el uso total de los ingredientes e incluso aprovechar aquellos que ya están por marchitarse en la refrigeradora. Todo se utiliza.

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VIAJES

¿DÓNDE COME HEINE HEROLD EN LIMA?

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Jue 9 de enero

El chef de Melange nos recomendó sus restaurantes favoritos para comer bien en Lima, los clásicos de su vida y que no deja de visitar cada vez que puede.

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¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? LISBON MARRIOTT HOTEL

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Vie 6 de diciembre

Comodidad y funcionalidad cerca del aeropuerto, con balcones, piscina y espacios para negocios y ocio en Lisboa.

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5 LUGARES DÓNDE COMER EN EL NORTE CHICO: LO NUEVO Y LOS DE SIEMPRE

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Mié 4 de diciembre

Con la proximidad del verano y la inauguración del nuevo Puerto de Chancay, volvemos a visitar el norte chico. Aquí tienen algunas paradas recomendadas con un ubicador de Google Map.

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