jefa de sala - El Trinche

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RECETA: CHICHARRÓN DE POTA DE TOMÁS MATSUFUJI

Jue 2 de enero

Nos juntamos con el chef del célebre huarique Al Toke Pez para pedirle sus tips para preparar un crocante chicharrón de pota en casa.

EL ARROZ CON ACEITUNAS DE PÍA LEÓN

Dom 29 de diciembre

Los acompañantes son tan importante como el pavo o el chancho, los arroces son imprescindibles.

SAIDA VILLANUEVA: ÍCONO DE LA PICANTERÍA AREQUIPEÑA

Sáb 28 de diciembre

Saida Villanueva Salas es hija y nieta de picanteras y seguramente bisnieta y chozna de chicheras, las predecesoras de las picanterías.

DATOS CALIENTES

ROSCAS DE REYES: MÁS DE 20 OPCIONES PARA NO QUEDARSE SIN SORPRESA

Jue 2 de enero

Para celebrar la Bajada de Reyes: hagan sus pedidos desde ya que muchos se preparan con anticipación.

PARA COMENZAR EL AÑO NUEVO CON UNA HAMBURGUESA

Vie 27 de diciembre

En plena calle Miguel Dasso hay una nueva hamburguesería con horario ideal para la bajona o para una comida rápida a precios competitivos.

LA DALMACIA, DESDE 1999, UNA ESQUINA PARA VIVIRLA

Vie 27 de diciembre

Chila Roggero despide este 2024 convocando a todos en la Bodega Dalmacia, su casa y rincón feliz.

15 CEBICHERÍAS PARA EMPEZAR EL 1 DE ENERO CON PIE DERECHO

Jue 26 de diciembre

Las cebicherías abren sus puertas para seguir celebrando el inicio de una vuelta al sol. Para iniciar este 2025 arrancar el año saboreando un fresco y generoso cebiche.

CENAS DE AÑO NUEVO DELIVERY Y PARA LLEVAR: A DESPEDIR 2024 EN CASA

Mié 25 de diciembre

Que la Nochevieja tenga sabor a celebración. Aquí les compartimos algunas opciones para sus banquetes de fin de año.

¿DÓNDE HORNEO O COMPRO MIS CARNES EN ESTAS FIESTAS?

Vie 20 de diciembre

Varias panaderías, chifas y sangucherías abren sus hornos para los pavos que buscan piel dorada y carne tierna. Planifiquen con tiempo, estas son las que nunca fallan.

NUESTROS BLOGUEROS

María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.

Karissa Becerra
El saber comer

Rocío Heredia
Historias de fogones

Juver Aliaga
Recorridos de vino

Laura Hernández
Un sorbo a la vez

Mater
Afuera hay más

Patricia Majluf
Oceana Perú

Carlos Carlín
El ojo del comensal

Ketty Cadillo
Mundo nikkei

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Historias de un cocinero

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La Costumbre

María De Michelis
Solo por gusto

Jimena Agois
Los buenos lunes

María Elena Cornejo
Cucharón viajero

Daniel Quintero
La taza del café

DESPENSA Y RECETAS

RECETA: CHICHARRÓN DE POTA DE TOMÁS MATSUFUJI

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Nos juntamos con el chef del célebre huarique Al Toke Pez para pedirle sus tips para preparar un crocante chicharrón de pota en casa.

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DESDE VENEZUELA, EL CLÁSICO PAN DE JAMÓN

Dom 22 de diciembre

El Perú se ha convertido en hogar de cientos de familias venezolanas, aquí una de sus recetas navideñas.

VIAJES

¿DÓNDE NOS QUEDAMOS? LISBON MARRIOTT HOTEL

Vie 6 de diciembre

Comodidad y funcionalidad cerca del aeropuerto, con balcones, piscina y espacios para negocios y ocio en Lisboa.

5 LUGARES DÓNDE COMER EN EL NORTE CHICO: LO NUEVO Y LOS DE SIEMPRE

Mié 4 de diciembre

Con la proximidad del verano y la inauguración del nuevo Puerto de Chancay, volvemos a visitar el norte chico. Aquí tienen algunas paradas recomendadas con un ubicador de Google Map.