UNA RECETA QUE SIEMPRE FUNCIONA: PAN DE PLÁTANO PARA LAS LONCHERAS

Esta vez Jimena Agois nos regala una nueva receta para arrancar el año con loncheras poderosas. Fácil, rica y nutritiva. Foto portada Leigh Skomal.

INGREDIENTES

125 gramos de mantequilla blanda
1 taza de azúcar rubia
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 tazas de plátanos machacados, mientras más maduros mejor
255 gramos de harina sin preparar, tamizada
1 cucharadita de polvo de hornear, tamizado
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, tamizado
1 cucharadita de canela molida
115 gramos de miel de abeja

PREPARACIÓN

Foto Jimena Agois.

Precalentar el horno a 160C. Colocar la mantequilla, el azúcar y la vainilla en una batidora. Batir unos 8-10 minutos hasta que este pálida y cremosa.
Raspar bien los lados del recipiente y agregar los huevos. Batir bien hasta lograr una masa homogénea. Agregar el plátano, harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y miel. Batir bien hasta que los ingredientes se mezclen a la perfección.
Colocar la mezcla en un molde engrasado de pan rectangular de 26 cm x 11 cm. Hornear por 60 minutos o hasta que se introduzca un palito y salga limpio. Dejar enfriar y servir. Pueden complementar con pecanas y otro fruto seco para más punche.

Etiquetas: plátano, pan de plátano, queque de plátano, banana, receta, jimena agois

TAMBIÉN PUEDES LEER

CHOCOLATE CALIENTE CON CACAO ARTESANAL DE LOVIE

Dom 10 de diciembre de 2023

La chocolatera Victoria Weffer nos comparte una receta elaborada con chocolate artesanal. Para gozar más de estas fiestas.

PAPA RELLENA, LA RECETA DE PANCHITA

Lun 20 de mayo de 2024

Hoy celebramos con una buena papa rellena, no olviden de servirla con salsa de ají, aquel que más les guste, o una crema de rocoto que le va puntual.

SEÑOR HONEY, UNA HISTORIA PERUANA DULCE Y PICANTE

Vie 17 de febrero de 2023

Miel de Piura y ajíes peruanos son el centro de una marca que ofrece desde su Hot Honey, siropes para cécteles, comida en casa y experiencias privadas.