Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Brandon Altamirano, reconocido chef anticuchero, nos comparte el secreto de su aderezo para recrear en casa en simples pasos.

INGREDIENTES

• 1 cucharada de pimienta 
• 1 y media cucharadas de comino 
• 7 cucharadas ajo molido 
• 1/2 cucharada de orégano 
• 30 mililitros de vinagre tinto 
• Sal al gusto 
• 10 cucharadas de ají panca 

PREPARACIÓN

• Incorporar todas las especias en un recipiente y reconfirmar la sal. Luego, si falta, se modifica y corrige el sabor.
• Dejar marinar la salsa unos 30 minutos para que agarre fuerza y luego agregar encima de los anticuchos. Se recomienda utilizar corazón de res fresco y cocinar a fuego medio para que salgan suaves y jugosos.

3 PANES CON PAVO Y CHANCHO: REUSAR LO QUE QUEDÓ

Sáb 23 de diciembre de 2023

En Navidad el pavo y el chancho puede llegar a quedar, así que hemos querido darles tres recetas para que utilicen hasta el último pellejito.

Leer más

PARA CELEBRAR ESTA NAVIDAD: ¿CÓMO SE HACE EL PAN DE JAMÓN VENEZOLANO?

Dom 3 de diciembre de 2023

El pan de jamón es uno de los platos emblemáticos de la mesa navideña venezolana. Hoy les regalamos la receta de este tierno menjuenje.

Leer más

UNA RECETA DE LOCRO DE ZAPALLO MACRE PARA ANIMAR LOS ALMUERZOS, PORQUE CADA UNO TIENE LA SUYA

Sáb 17 de febrero de 2024

Todos tenemos una receta de locro favorita, esa que te calienta el alma cuando está bien preparada, suculenta y sabrosa. Acá va la de Jimena Agois.

Leer más