Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

UN CHOCOLATE CALIENTE BIEN PERUANO

Foto de UN CHOCOLATE CALIENTE BIEN PERUANO
Sáb 30 de noviembre de 2024

Ahora que diciembre y las fiestas de fin de año están a la vuelta de la esquina, llega el antojo de un rico chocolate caliente, para acompañar algún postre o un panetón.

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RAGÚ: UNA RECETA HECHA EN CASA CON LAS GREENPAN DE WONG

Foto de RAGÚ: UNA RECETA HECHA EN CASA CON LAS GREENPAN DE WONG
Dom 24 de noviembre de 2024

El ragú es la salsa que acompaña la pasta italiana, normalmente, y que es elaborada con tomates, carne y especias. El nombre puede cambiar. En nuestras casas es tuco. Siempre lo fue.

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RECETA: CHAMPÚS DE GUANÁBANA DE PREGÓN DE LAS ONCE

Foto de RECETA: CHAMPÚS DE GUANÁBANA DE PREGÓN DE LAS ONCE
Jue 21 de noviembre de 2024

La dupla detrás de El Pregón de las Once nos compartió la receta de su delicioso champús de guanábana para alegrar estas tardes de primavera.

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RECETA: BRIOCHE DONUTS DE LA TEORÍA DE LOS 6 CAFÉS

Foto de RECETA: BRIOCHE DONUTS DE LA TEORÍA DE LOS 6 CAFÉS
Jue 7 de noviembre de 2024

Alessandra Ribeyro de la Teoría de los 6 Cafés nos comparte sus secretos para preparar las mejores donas en casa en simples pasos.

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DE LOS HORNOS DE WONG: UN PAN PARA CADA SÁNGUCHE

Foto de DE LOS HORNOS DE WONG: UN PAN PARA CADA SÁNGUCHE
Mar 5 de noviembre de 2024

Francés, ciabatta, petit pan, brioche, de molde o pullman. Son muchas las opciones que comparte el experto panadero de WONG para preparar un generoso sánguche peruano.

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RECETA: PAN DE MUERTO DE JORGE VALLEJO

Foto de RECETA: PAN DE MUERTO DE JORGE VALLEJO
Vie 1 de noviembre de 2024

El chef mexicano nos comparte la versión de este año con mandarina y calabaza.

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CHUPE DE CAMARONES: ÍCONO DE LA COCINA AREQUIPEÑA

Foto de CHUPE DE CAMARONES: ÍCONO DE LA COCINA AREQUIPEÑA
Dom 27 de octubre de 2024

Nada más tradicional y suculento que un buen chupe donde el protagonista es el insumo rey de los ríos del sur peruano.

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RECETA: MANÁ CRIOLLO DE FLAVIO SOLÓRZANO

Foto de RECETA: MANÁ CRIOLLO DE FLAVIO SOLÓRZANO
Jue 24 de octubre de 2024

El chef de El Señorío de Sulco nos comparte esta receta que suele usarse como cobertura de postres como la clásica bola de oro.

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DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA: A CELEBRAR CON 4 CÓCTELES CON PISCOS MEDALLEROS DEL EXPOVINO WONG 2024

Foto de DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA: A CELEBRAR CON 4 CÓCTELES CON PISCOS MEDALLEROS DEL EXPOVINO WONG 2024
Dom 20 de octubre de 2024

Nos preparamos para celebrar el Día de la Canción Criolla con coctelería pisquera. Para elegir buen producto, tenemos los piscos más premiados en la cata a ciegas del Expovino Wong.

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RECETA: LOMO SALTADO DE HEINE HEROLD

Foto de RECETA: LOMO SALTADO DE HEINE HEROLD
Lun 7 de octubre de 2024

Es uno de los platos más pedidos en los restaurantes por su sabor y porque es un clásico producto de ese mestizaje que caracteriza nuestra comida peruana. A tomar nota.

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CORDILLERA SPIRIT: UN DESTILADO PRODUCTO DE LA INVESTIGACIÓN BOTÁNICA

Foto de CORDILLERA SPIRIT: UN DESTILADO PRODUCTO DE LA INVESTIGACIÓN BOTÁNICA
Mar 1 de octubre de 2024

Un nuevo destilado para coctelería de autor; una pequeña producción de altura con la esencia de los Andes peruanos.

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RECETA: CREMA DE ZAPALLO DE LA CRISTINA

Foto de RECETA: CREMA DE ZAPALLO DE LA CRISTINA
Jue 26 de septiembre de 2024

Nada mejor que una deliciosa crema caliente para reconfortar el espíritu en estos días helados.

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Dom 30 de marzo de 2025
LOS TIPS DE OLIVIA & COQUE PARA REPOTENCIAR LA CLÁSICA TORTA DE CHOCOLATE
Foto de RECETA: LOCRO DE ZAPALLO DE EL BODEGÓN
Dom 16 de marzo de 2025
RECETA: LOCRO DE ZAPALLO DE EL BODEGÓN
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Dom 2 de marzo de 2025
¿YA SABEN CUÁLES SON LAS MEJORES TEJAS DEL PERÚ? PUES ACÁ LO CONFIRMAMOS
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