Foto La Despensa

DESPENSA Y RECETAS

Nuestro país es rico en insumos, sin embargo muchos de ellos pasan al olvido porque no sabemos cómo usarlos. Te explicamos cómo aplicarlos en el día a día. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

RECETA PARA PICOTEAR: LANGOSTINOS AMAZÓNICOS DE HEINE HEROLD

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Sáb 8 de octubre de 2022

No se nos ocurre mejor manera de acompañar este plato que con un arroz blanco calientito y recién hecho, aunque aceptamos sugerencias.

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LA PASTA IDEAL DE JIMENA AGOIS SE HACE EN UN TOQUE

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Dom 2 de octubre de 2022

«Mi pasta ideal solo tendría champiñones, espinaca, un poco de ajo y estarían salteados con aceite de oliva y un poco de mantequilla». Receta de Jimena Agois.

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PARA VARIAR EL FAMOSO PAN DE PLÁTANO : UNA RECETA CON SUBLIME POR EL CHEF JAIME PESAQUE

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Sáb 1 de octubre de 2022

¿Hartos de la clásica receta del pan de plátano? Una variación de sábado, el pan de plátano y Sublime que hace Jaime Pesaque en casa para la familia.

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SI TIENEN ALGÚN CUMPLEAÑOS O CELEBRACIÓN EN CASA EN ESTOS DÍAS, UNA RECETA DE QUEQUE CALATO

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Sáb 24 de septiembre de 2022

Atrás quedó la masa elástica, el frosting en exceso y las coberturas de colores para las tortas. Esta es la era del queque al natural con ricos y vistosos rellenos.

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RECETA PARA EL FIN DE SEMANA: ALBÓNDIGAS CON PASTA PARA ENTRAR EN CALOR

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Dom 11 de septiembre de 2022

En este se usó chorizo parrillero a la mezcla de la carne, la idea es que la grasa del chorizo ayude a que las albóndigas queden más jugositas.

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LA REALIDAD: EL TEQUEÑO QUE COMISTE TODA TU VIDA, NO ERA TEQUEÑO

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Dom 11 de septiembre de 2022

Resulta que el tequeño que consumimos desde siempre, no era tequeño. La receta es venezolana y hoy te la contamos.

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EL LOMO SALTADO MÁS CASERO PARA CORTAR LA SEMANA, TODOS LOS SECRETOS

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Mié 31 de agosto de 2022

Cado uno tiene su propia receta y esta es la nuestra, la del lomo saltado caserísimo y fácil de preparar en casa. Las papas bien crujientes, por favor.

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SUMMUM 2022 Y LOS PREMIOS ESPECIALES, UN DESTAQUE A LA LABOR CONSTANTE Y DE RESISTENCIA

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Mié 24 de agosto de 2022

El ranking Summum no representa la opinión de la crítica y periodismo gastronómico especializado, sino las preferencias de los comensales habituales.

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SUMAC CHIPS: LAS PAPAS NATIVAS DE LARES PARA EL MUNDO

Foto de SUMAC CHIPS: LAS PAPAS NATIVAS DE LARES PARA EL MUNDO
Mié 24 de agosto de 2022

Hernán ha tenido propuestas para vender su marca, pero él quiere asumir el reto completo: dirigir toda la cadena, desde el campo hasta el consumidor final.

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PARA ESTE FINDE SI SE QUEDAN EN LIMA: TORTA DE ZANAHORIA DE ALESSANDRA RIBEYRO

Foto de PARA ESTE FINDE SI SE QUEDAN EN LIMA: TORTA DE ZANAHORIA DE ALESSANDRA RIBEYRO
Vie 29 de julio de 2022

La repostera de La Teoría de los 6 Cafés revela la receta de su famosa torta de zanahorias, justo cuando el frío arrecia y más ganas tenemos de estar en casa.

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LA VERSATILIDAD DE LA CASTAÑA AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS (O NUEZ DEL BRASIL)

Foto de LA VERSATILIDAD DE LA CASTAÑA AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS (O NUEZ DEL BRASIL)
Mar 26 de julio de 2022

Producida en Madre de Dios, la castaña amazónica es una exquisitez de nuestra Selva poco usada en la gastronomía tradicional. ¿Por qué conviene prestarle atención?

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BLACK WHISKEY PRESENTA SUS DOS NUEVAS VERSIONES DE EDICIÓN LIMITADA CON SELLO PERUANO

Foto de BLACK WHISKEY PRESENTA SUS DOS NUEVAS VERSIONES DE EDICIÓN LIMITADA CON SELLO PERUANO
Lun 25 de julio de 2022

Black Whiskey produce en la actualidad producen más de 150 mil botellas de 700 ml al año de Black Whiskey y con estos ingresos busca crecer.

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Dom 19 de enero de 2025
5 INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA PAVLOVA: MERENGUE, CREMA Y FRUTOS ROJOS
Foto de RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA
Jue 16 de enero de 2025
RECETA: PAELLA MARINA DE ANDRÉS ORELLANA
Foto de UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA
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UNA PIZZA LLENA DE VEGETALES, LOS QUE TENGAN EN LA CASA, LOS QUE HAYAN QUEDADO DE LA SEMANA
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