Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Regresa el Festival Ñam Santiago, una fiesta culinaria que marcará su undécima edición del 22 al 24 de marzo en el idílico Parque Santa Rosa de Apoquindo bajo el sugestivo lema «La mesa de Chile«.

Esta celebración gastronómica anual se ha convertido en un evento imprescindible, ofreciendo tres días de exploración y degustación de platos que abarcan desde los desiertos hasta los bosques de Chile. Con secciones distintivas como Ñam Mercado, Ñam Innova, Resto Ñam y Ñamcito, el festival contará con la presencia de chefs internacionales, incluyendo a Virgilio Martínez, María Elena Marfetán de Uruguay, Rafa Costa e Silva y Henrique Gilberto de Brasil, Ebru Baybara de Turquía y Gracia Navarro y Alexander Herrera de El Salvador.

Rafael Rincón, director y co-creador de Ñam, resalta la trascendencia de la gastronomía como un pilar esencial para comprender la realidad social, cultural y económica de un país. Destaca la extraordinaria herencia gastronómica de Chile, subrayando que el país es una mezcla única de patrimonio, naturaleza y personas que hacen de sus tesoros gastronómicos algo excepcional en el mundo. El festival no solo promete una experiencia culinaria inolvidable, sino que también abordará temas cruciales como la innovación, el emprendimiento y la sostenibilidad mediante actividades como ponencias, talleres y paneles. Además, los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica que abarca desde restaurantes hasta foodtrucks, barras temáticas con gin, vermú, cervezas, vinos, jugos y aguas. A separar la fecha.

LOS DATOS

El Festival Ñam se realizará los días viernes 22, sábado 23 y domingo 24 de marzo en el Parque Santa Rosa de Apoquindo, Santiago de Chile. El costo de la entrada es $ 6000 (aprox. 25 soles) más cargo por servicio.

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