Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

El primer programa de aceleración e incubación gastronómica Perú Food Lab regresa para una segunda vuelta, para dar a los talentosos visionarios gastronómicos las herramientas, la orientación y los recursos necesarios para desarrollar y/o impulsar los negocios gastronómicos y transformar la industria gastronómica.

Luego del primer programa con más de 190 postulaciones y tras un riguroso proceso de selección solo quedaron seis emprendedores que ingresaron al primer programa. Como parte del programa, los emprendedores recibieron sesiones de trabajo con especialistas, mentorías, conferencias y visitas durante diez semanas. 

Michael Moldauer y Michael Seiner buscan con este programa profesionalizar la gastronomía desde tres verticales principales: la primera es desde la educación, donde ya vienen desarrollando desde hace algún tiempo cursos de “Food Managment” en la PUCP y en Centrum. La segunda vertical es innovación y emprendimiento, desde donde nace junto a StartUPC, el programa Perú Food Lab Emprende. Este programa trabaja con distintos tipos de emprendedores del rubro de la gastronomía, en distintos estados de su negocio. Y finalmente la última vertical es la información, por lo que están elaborando trimestralmente o anuales, distintos reportes financieros sobre el mundo gastronómico.

La convocatoria es para todos los empresarios gastronómicos que quieran disfrutar de los beneficios del programa. Pueden postular hasta el 15 de Mayo. Cabe destacar que para postular no se debe tener un negocio en marcha, con solo tener una idea bien desarrollada es suficiente.

Finalmente, la postulación es gratis para el programa que está valorizado en USD 20k. Las empresas seleccionadas suscribirán un contrato de aceleración o incubación según su avance.

Puedes postular haciendo click al siguiente enlace: https://linktr.ee/perufoodlabemprende

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