Frederic Van Tricht es uno de los más prestigiosos expertos en quesos del viejo continente. Se presentará en Qaray, el 11 de setiembre.

Dario Cecchini, el carnicero italiano del momento, tiene claro que no existen carnes malas o “premiums”, sino buenos o malos cortes, así como también buenas y malas cocciones.

Rafael Rodríguez, chef peruano que radica en Milán, participó como invitado especial en el famoso programa Show Cooking.

Las dulcerías y pastelerías están en cada esquina. Hicimos un recorrido para endulzar el corazón y combatir el frío.

Hasta el 30 de agosto la V Feria del Café de Villa Rica también mostrará sus mayores atractivos turísticos, danzas y tradiciones en el Centro de Lima. Ingreso Libre.

Hoy les dateamos sobre las novedades que ya pueden encontrar en Bisetti y Arábica: cosechas nuevas, deliciosas, listas para llevar a casa. Vayan antes de que se acaben.

David Torres Bisetti ofreció junto con el chef italiano Daniel Canzian una cena maridaje de cinco pasos en donde el café fue el protagonista de la noche.

Por el Día del Café Peruano, Harryson Neira lanza Lamona, su cuarto café. Esta trae los granos desde Jaén, de la finca La Cueva. Ya se puede probar.

Milqui Wey es un nuevo espacio barranquino que ofrece platos del mar y carnes al cilindro. Fuimos a averiguar qué lo hacía tan especial.

El taller de cocina ha preparado una suculenta agenda con clases para todos los gustos. Separen sus cupos, ya que los espacios son limitados.

Uno de los platos fuertes de la segunda edición de Qaray será la presentación de Harold McGee, el investigador y escritor gastronómico de Estados Unidos.

El congreso gastronómico se seguirá celebrando en el marco de Mistura pero esta vez en el Espacio Fundación Telefónica.