Un intento de colocar en la balanza lo que ha pasado este año en gastronomía. Perú resiste, a pesar de las circunstancias, la creatividad y las posibilidades no se apagan.

Para los que prefieren ya todo listo, acá una selección de cenas a domicilio de todo precio y tamaño. Ojo que algunos de los pedidos solo se aceptan hasta hoy.

De los tiempos de caos suelen salir también flechazos de creatividad y dulzura, y en este caso particular fue De Astrid. Pero, ¿cómo nace este proyecto?

Una copa de vino, un buen destilado, un licor de café o un cóctel, todos idóneos para cerrar este año que nunca olvidaremos. En El Trinche hemos hecho esta selección.

Los regalos navideños para los amantes de la gastronomía son variados, pueden ir desde talleres de fotografía gastronómica hasta cajas de cata.

Uno de los aspectos que más llama la atención es la elaboración de vinos con vides asociadas al pisco, como Quebranta, Moscatel, Negra Criolla, Italia y Albilla,

Cheese Point y Break on Line son dos servicios de delivery, el primero de quesos madurados peruanos, el segundo de cocina criolla.

The Grand Gelinaz! Shuffle Stay in Tour – Silent Voices se hizo en Kjolle (Lima, Perú) con matrices de recetas de Noma (Copenhagen, Dinamarca).

Opciones caseras, de pastelería, pequeños emprendimientos, otras veganas, libres de gluten… la lista es larga y la última decisión la tienen ustedes.

Jamones ibéricos, quesos, comida casera, postres tradicionales y que estiran la creatividad con acierto y, para cerrar, vinos y destilados.

A continuación la lista de los que probamos con todos los datos. Nos hemos centrado en artesanales peruanos, pero les dejamos un bonus track de clásicos italianos.

Un año pandémico, una lista pandémica, que revela solidaridad, apego a las raíces y, en el caso peruano, consistencia en las cocinas. Una lista. Eso. Una lista.