Que tres restaurantes peruanos estén entre los 50 mejores del mundo tiene un claro mensaje: se reconoce un valor excepcional en sus responsables.

Su experiencia Buchisapa introduce su propia visión de la gastronomía amazónica en siete tiempos: cebiches en chocolate amargo ucayalino y juanes antiguos como los que ya no se encuentran.

¿Cuál es tu pollo favorito y cómo te lo comes? Periodistas y cocineras peruanas nos cuentan qué pollos a la brasa que se han robado su corazón y por los que siempre apuestan.

Solo un 14% de plástico se recicla globalmente. Son 57 millones de toneladas al año que terminan directamente en la naturaleza y afectan nuestros recursos.

En 2021 La Ibérica firmó un “Acuerdo de Conservación” con Sernanp en la preservación de más de 215 mil hectáreas del Santuario Nacional Megantoni en Cusco.

Periodista gastronómica y arequipeña volcánica, según la autora los mejores rocotos rellenos arequipeños se comen en picantería. Estos son los que elige y a los que vuelve. Hay un infiltrado, pero por las razones justas.

Desde historias de misterio gastronómico hasta libros para usar el vermut que tan de moda se ha puesto y recorridos por lugares que rinden culto a nuestra cocina e insumos.

Diego Oka, Daniela Soto-Ines, Oscar Lorenzzi y Martín Louzao se reunieron en una cena en San Juan de Puerto Rico con toda la latinidad y los insumos locales en mesa.

El chef Dabiz Muñoz habla sobre la estabilidad y el crecimiento de sus restaurantes y sobre sus procesos de creatividad y importancia de pagar bien a su equipo.

El panadero se sumergió en el mundo del pan con pollo frito y nos reveló los más ricos que se comió en Lima. No hay orden, son los cinco y dentro de ellos, el más inesperado.

Por el Día del Campesino, celebramos con este nuevo aplicativo que conecta el campo con la mesa, y con la feria del mismo nombre que se celebran en estos días en Cusco.

Gracias al donativo de S/ 210 mil se cumplirá con entregar 12,000 raciones de comida gratuita a más a 12 ollas comunes de la Comuna 1 de San Juan de Lurigancho.