Foto Datos Calientes

DATOS CALIENTES

Todo lo que puedes comer en el Perú y más. Te dateamos sobre rincones nuevos, esos que no conoces, te contamos historias y avisamos de lo que no te puedes perder. Foto Jimena Agois para Perú, El Gusto es Nuestro.

GUÍA CONTUNDENTE PARA GOZAR LOS MEJORES LONCHES NAVIDEÑOS Y CELEBRACIONES

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Vie 11 de noviembre de 2022

Más de 20 opciones: les recomendamos algunas originales propuestas para que lo delicioso venga asegurado, además de los de siempre y un guiño para los bares.

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SINBA INAUGURA LA PLANTA DE RECUPERACIÓN DE MATERIALES MÁS MODERNA DEL PERÚ

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Jue 10 de noviembre de 2022

Más de 180 mil personas se dedican al reciclaje en el Perú. El 93% trabaja en condiciones precarias y sin un salario fijo, mientras arriesga su salud y, a menudo, es discriminado.

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LOS 5 MEJORES: LOS ANTICUCHOS DE CHRISTIAN BRAVO       

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Mié 2 de noviembre de 2022

Para Bravo el anticucho tiene que tener un buen corazón y debe ser tratado con cuidado, le gusta que estén bronceados, pero no sobrecocidos.

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¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL CROISSANT Y EL AMADO CACHITO?

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Mar 25 de octubre de 2022

¿Cuáles son las diferencias? Esta vez consultamos con el experto panadero Renato Peralta quien nos detalló las distinciones claves entre los croissant y los cachitos.

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LOS NO-TURRONES DE DOÑA PEPA QUE NO PUEDEN DEJAR DE PROBAR

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Mar 25 de octubre de 2022

Postres inspirados en uno de los más tradicionales del país. Todo el sabor del turrón de Doña Pepa condensado en helados, bollos, bombas y chocolates.

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LOS 5 MEJORES: LOS SANCOCHADOS DE ARLETTE EULERT      

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Mar 25 de octubre de 2022

La cocinera nos lleva por un ranking de su sopa favorita, ahora que aún persiste el frío y que, a pesar de los rayos de sol, buscamos siempre al caliente para animar el día.

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UN NUEVO ESPACIO DE PAN SAL AIRE PARA COCINA PRIVADA Y CLASES

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Vie 21 de octubre de 2022

Un nuevo espacio para una cocina más personalizada, con menús para cenas, almuerzos o brunch; pero también lugar para experiencias gastronómicas como catas.

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EL MAL QUERIDO Y MAL ENTENDIDO CHOCOLATE BLANCO, ¿ES FINALMENTE CHOCOLATE?

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Lun 17 de octubre de 2022

Chocolate blanco. Dos palabras, tres ingredientes y mucha polémica. ¿Es o no es chocolate? Hoy hablan los expertos.

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LO QUE INSPIRA EL TURRÓN: 6 POSTRES PARA OCTUBRE

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Mié 12 de octubre de 2022

Para los que amamos el turrón aquí ofrecemos una selección de productos inspirados en él en presentaciones diferentes.

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HOY ANDAMOS RESOLVIENDO DUDAS ¿QUÉ ES EL CHOCOLATE BEAN TO BAR?

Foto de HOY ANDAMOS RESOLVIENDO DUDAS ¿QUÉ ES EL CHOCOLATE BEAN TO BAR?
Lun 10 de octubre de 2022

El bean to bar ha ganado mucho, pero hay que tener cuidado con quienes se aprovechan porque resulta más comercial y es la excusa para subir precios.

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LA GEOMETRÍA DE LA TRADICIÓN: CATAMOS MÁS DE 30 TURRONES DE DOÑA PEPA Y ACÁ LOS RESULTADOS

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Vie 7 de octubre de 2022

Dividimos la cata en turrones artesanales, en los clásicos de panaderías o pastelerías que se venden casi todo el año y en aquellos más masivos.

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SINBA: ¿QUÉ ES LA ECONOMÍA CIRCULAR Y PORQUÉ DEBEMOS PRESTARLE ATENCIÓN?

Foto de SINBA: ¿QUÉ ES LA ECONOMÍA CIRCULAR Y PORQUÉ DEBEMOS PRESTARLE ATENCIÓN?
Vie 7 de octubre de 2022

Nuestro sistema no está funcionando. Y para solucionarlo, no basta con limpiar las playas cada tanto o reciclar el plástico en casa; esto está bien, pero lejos de ser suficiente. 

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