Escribe Daniel Quintero (IG @danielquintero)

El Bodegón estrenó en quincena de marzo los Desayunos Bodegoneros en la sede de Santa Catalina: comenzaron como un experimento y rápidamente se ha convertido en un éxito.

El Bodegón en Santa Catalina se ha conectado rápidamente con sus vecinos y los amantes del desayuno. Generosos sánguches, suaves tamales y hasta la contundente papa rellena son parte de la oferta que incluye un café americano de cortesía entre las 10 de la mañana y las 12 del medio día todos los días. Cinzia Repetto, la chef, cuenta que además de los clásicos sánguches de restaurante, como el de jamón del país, de lengua, asado o de huevo y salchicha de huacho, entre otros, tienen especiales: “tratamos de rescatar los clásicos de panadería que se van perdiendo en el tiempo, pues ya los jóvenes no van a la panadería a comprar jamón de prensa con el pan del día”. Así, elaboran el pan con jamón de prensa, jamón norteño, mostaza y encurtidos, todo hecho en casa; y uno jugoso y tierno de chanchito al cilindro, jamón del norte, también con encurtidos y queso.

LOS DATOS

Los desayunos bodegoneros se sirven solamente el El Bodegón de Santa Catalina, Av. Carlos Villarán 500, La Victoria de 10:00 a 12:00 horas. Pueden ver su carta completa.

PARA COMENZAR EL AÑO NUEVO CON UNA HAMBURGUESA

Vie 27 de diciembre de 2024

En plena calle Miguel Dasso hay una nueva hamburguesería con horario ideal para la bajona o para una comida rápida a precios competitivos.

Leer más

LA ESQUINA DE PEZET SE LLENA DE SABOR

Lun 11 de agosto de 2025

La sanguchería criolla Punche acaba de abrir su quinto local. Se ubica en San Isidro y es uno de los más grandes, con una carta especial y mucho sabor.

Leer más

LA GASTRONOMÍA COMO FACTOR DE CAMBIO: COCINANDO CON FUNDADES SE CELEBRA EL 1 DE JUNIO

Sáb 27 de mayo de 2023

Cocinemos con Fundades regresa con su noche solidaria, donde 13 restaurantes de Lima se unen para mejorar la calidad de vida de personas en situación vulnerable.

Leer más