ALBERTO DI LAURA: “ME HACE FELIZ HACER PISCO”
Su destino estuvo marcado por una parra de uva Mollar que conoció a los ocho años y que volvió repentinamente a su memoria luego de más de 30 años a mostrarle el camino.
Explore the world of crystals for luck. For centuries, good luck crystals and lucky stones have been used to attract positive energy and prosperity. Crystals like Green Jade, Tiger Eye, and Citrine are believed to bring luck, success, and financial growth. This article will dive into the different types of crystals for luck, their meanings, and how to use them to attract good fortune.
Using crystals for luck can improve your life in many ways. Whether you want to boost your finances, enhance relationships, or just add more positivity, crystals can help. Crystals like Green Aventurine and Citrine radiate positive energy, attracting financial opportunities and promoting wealth. By understanding these crystals, you can use them to bring more luck into your life.
Crystals have been used for centuries to attract luck and positive energy. The crystal history is rich and varied. Different cultures have used crystals in unique ways to enhance their lives. From ancient Egyptians to modern-day practitioners, crystals are believed to have metaphysical properties that can influence our fortunes.
The concept of energy channeling is key to using crystals for luck. It's believed that crystals can absorb, store, and transmit energy. This energy can then attract positive vibrations and repel negative ones. This idea is based on the metaphysical properties of crystals, which are thought to interact with our energy fields and influence our surroundings.
In ancient times, crystals were used in rituals and ceremonies to attract good fortune and prosperity. The use of crystals for luck was widespread, spanning the globe. From Green Aventurine in ancient China to Citrine in ancient Egypt, crystals have been used for luck for thousands of years.
The process of energy channeling is complex and not fully understood. Yet, it's believed that crystals can absorb and store energy from their surroundings. This energy can then be used to attract positive vibrations and enhance our luck. This energy can be harnessed and directed through intention, meditation, and other practices.
While the scientific properties of crystals are well-documented, the metaphysical properties are more subjective. The use of crystals for luck combines both scientific and metaphysical principles. By understanding the crystal history and the principles of energy channeling, we can appreciate how crystals can enhance our luck and prosperity.
Crystal energy has been important for centuries. Today, people use crystals for luck and prosperity. They wear crystal jewelry or place crystals in their homes. The goal is to attract positive vibes and better their lives.
In today's world, people seek ways to improve their luck and prosperity. They use crystals in their daily lives. For instance, some wear citrine jewelry for financial success. Others place green aventurine in their homes for harmony and balance. The modern uses of crystals show the unique needs and preferences of each person.
Some popular ways to use crystals for luck and prosperity include:
By using crystal energy, people can find a deeper sense of purpose. Whether for luck and prosperity or personal growth, crystals are a powerful tool. They help navigate the challenges of modern life.
| Crystal | Properties | Modern Uses |
|---|---|---|
| Citrine | Financial success, abundance | Wearing citrine jewelry, placing citrine in a wealth corner |
| Green Aventurine | Harmony, balance, luck | Placing green aventurine in the home, carrying a small green aventurine crystal |
| Clear Quartz | Amplifying energy, intentions | Meditating with clear quartz, wearing clear quartz jewelry |
Certain crystals are believed to attract luck and prosperity more than others. Green aventurine, citrine, jade, and clear quartz are among the most powerful. Each crystal has unique properties that make them great for luck and positive energy.
Green aventurine is known for attracting success and opportunities. Citrine is called the "merchant's stone" because it's linked to abundance. Jade is a traditional lucky stone that brings fortune and protects against bad investments. Clear quartz amplifies the effects of other crystals and helps manifest intentions.
The benefits of using these crystals include:
By using these crystals, you can attract more luck and prosperity. You can wear them, place them in your space, or use them in meditation. These crystals can help you connect with their unique energies and properties.
| Crystal | Properties | Benefits |
|---|---|---|
| Green Aventurine | Attracts opportunity and success | Promotes good fortune and abundance |
| Citrine | Amplifies abundance and prosperity | Protects against negative energy and bad investments |
| Jade | Brings good fortune and protection | Promotes positive energy and abundance |
| Clear Quartz | Amplifies intentions and desires | Enhances the effects of other crystals |
Choosing the right crystal for luck and prosperity is about intuition and energy resonance. With many crystals to pick from, finding one that matches your energy and goals is key. Trust your gut and notice how you feel when you hold or see a crystal.
Crystals like Green Aventurine, Citrine, and Clear Quartz are great for luck. They draw in positive vibes and boost your wishes. Here are some tips to pick the right crystal:
By trusting your intuition and following these tips, you can find a crystal that brings luck and prosperity. The most important thing is to find a crystal that matches your energy resonance and goals.
| Crystal | Properties | Meaning |
|---|---|---|
| Green Aventurine | Calming, balancing | Attracts positive energy and luck |
| Citrine | Uplifting, energizing | Amplifies intentions and attracts abundance |
| Clear Quartz | Amplifying, clarifying | Amplifies energy and intentions, promotes clarity |
Crystals can help bring luck and prosperity into your life. Wearing crystals, like in jewelry, keeps their energy close to you. This might make their effects stronger.
Placing crystals in your space is another good idea. Put them in places like the wealth corner of your home. Crystal grids are also great for luck, combining the power of many crystals.
Crystals like Green Aventurine, Citrine, and Clear Quartz are good for luck. You can use them alone or together in a grid. Using crystals mindfully can attract more luck and wealth.
| Crystal | Properties | Uses |
|---|---|---|
| Green Aventurine | Calming, balancing | Wearing, placing, crystal grids |
| Citrine | Uplifting, energizing | Wearing, placing, crystal grids |
| Clear Quartz | Amplifying, clarifying | Wearing, placing, crystal grids |
Creating the right mix of crystals is key to getting maximum luck. Pairing crystals that complement each other boosts their powers. This makes a strong synergy that improves your luck and wealth. Energy amplification is important, as it lets you use each crystal's unique energy. This creates a unified energy field that supports your goals.
To make the most of crystal combinations, know how each crystal works alone and with others. For instance, Green Aventurine and Citrine together can greatly boost your luck and wealth. Understanding how crystals interact and enhance each other's energy helps you find the right mix. This mix supports your goals, leading to maximum luck and a better life.
Some top crystal combinations for luck and wealth are:
Try out different crystal combinations to find what works best for you. This way, you can unlock the full power of these stones. You'll get maximum luck and prosperity in your life.
To keep your lucky crystals working well, it's key to cleanse and charge them regularly. This process brings back their energy balance. It makes sure they keep drawing positive vibes and luck into your life. Having a routine for maintenance is important to keep your crystals strong and effective.
There are many ways to clean your crystals, like using sunlight, moonlight, or smudging. Water cleansing, where you soak the crystal in running water, works well for strong stones like quartz and amethyst. The time needed for cleansing varies, from just a few minutes to several hours or days, like burying them in soil.
It's important to have a regular maintenance schedule for your crystals. Cleanse them at least once a month. If they've picked up negative energy, do it more often. By regularly cleansing and charging your crystals, you keep their energy high. This boosts your luck and prosperity.
| Cleansing Method | Duration | Effectiveness |
|---|---|---|
| Sunlight exposure | At least four hours | High |
| Water cleansing | 4 to 5 minutes | High |
| Smudging | Varies | High |
Crystal rituals can bring luck and prosperity into your life. By adding crystals to your daily routine, you can draw in positive energy. You can make a crystal ritual by setting up a crystal grid. This means arranging crystals in a pattern to boost their power.
Wearing crystal jewelry during meditation is another way to create a ritual. Intention and visualization are important. They help focus your energy and bring your desires to life. For instance, Green Aventurine can help attract success and financial stability. Citrine can boost your luck and prosperity.
Here are some benefits of creating crystal rituals for luck and prosperity:
Adding crystal rituals to your daily life can unlock the power of energy manifestation. It can bring luck and prosperity into your life. Always trust your intuition and listen to your inner voice when using crystals. Don't be afraid to try new things and find what works best for you.
| Crystal | Properties | Benefits |
|---|---|---|
| Green Aventurine | Attracts success and stabilizing financial fortune | Enhances luck and prosperity |
| Citrine | Amplifies energy and manifests desires | Attracts positive vibes and good fortune |
| Clear Quartz | Amplifies intentions and manifests energy | Enhances luck and prosperity |
Using crystals for luck and prosperity is exciting. It's important to know when they're working. You might feel a tingling or warmth when holding a crystal. These feelings show the crystal is attracting good energy and luck.
Also, look for changes in your environment. Maybe you notice a new chance or a better relationship. These changes show the crystal is bringing luck and prosperity into your life. Paying attention to these signs helps you see how well the crystal is working.
To spot the signs, be aware of your thoughts, feelings, and body sensations. This way, you can tell when the crystal is working. Look for signs like:
By noticing these signs, you can see how well the crystal is working. Always trust your gut and watch for changes in your surroundings and feelings. This will help you get the most from your luck crystals.
| Crystal | Properties | Signs of Effectiveness |
|---|---|---|
| Green Aventurine | Attracts luck and prosperity | Increased feelings of optimism, new opportunities |
| Citrine | Enhances communication and attracts financial opportunities | Improved relationships, increased financial success |
| Clear Quartz | Amplifies energy and promotes overall well-being | Enhanced physical and emotional well-being, increased feelings of positivity |
Using crystals for luck and prosperity requires avoiding common mistakes. One big crystal mistake is not cleaning or charging them right. This can leave them with energetic residue, which might not work as well.
Another common error is losing the crystal. This can limit its benefits. For example, if you place a crystal where it can get damaged, it won't work as well. Also, picking the wrong crystal for your goal can mess up the energy.
Some common mistakes to avoid include: * Not researching a crystal's properties before using it * Not cleaning or charging the crystal often * Losing or disrespecting the crystal * Choosing a crystal that's not right for your goal * Not believing in the crystal's power to bring luck and prosperity
| Crystal | Properties | Uses |
|---|---|---|
| Clear Quartz | Amplifies energy | Attracts luck and prosperity |
| Green Aventurine | Calms energy | Brings balance and harmony |
By avoiding these mistakes and using crystals with respect and purpose, you can make them more effective. This way, you can bring more luck and prosperity into your life.
Crystals can help with financial luck and business success. Some crystals attract wealth and stability. For example, Green Aventurine and Citrine are known to bring abundance and success.
Crystals like Clear Quartz, Citrine, and Carnelian help amplify intentions. They are believed to radiate positive energy and support financial growth. Smoky Quartz and Clear Quartz also clear negative energies, making a space more favorable for success.
Green Jade and Citrine are great for financial growth and business success. They are used in business to improve decision-making and success chances.
Using different crystals together can boost their effects. For instance, Green Aventurine with Citrine is a strong combination for attracting wealth. Here are some popular crystal pairs for wealth:
| Crystal Combination | Effects |
|---|---|
| Green Aventurine + Citrine | Attracts abundance and success |
| Clear Quartz + Smoky Quartz | Clears negative energies and promotes financial stability |
| Carnelian + Green Jade | Enhances motivation and promotes financial growth |
Adding these crystals to your daily life can improve your financial luck. It can help attract wealth and prosperity.
Lucky crystals can help in many life areas to bring luck and prosperity. They can improve relationships or help in career success. For example, Rose Quartz is good for emotional healing and better relationships. Citrine is known to boost financial success and career growth.
Some crystals focus on specific life areas. Green Aventurine is for financial success, and Green Jade for abundance and protection. Clear Quartz is versatile, helping in many areas by amplifying intentions and attracting luck and prosperity.
Here are some examples of crystals and their uses in different life areas:
By using lucky crystals daily, people can see the benefits of luck and prosperity in many life areas. They can be used in meditation, as jewelry, or in a special place. Crystals are a powerful tool for attracting positive energy and bettering well-being.
Crystal programming is a way to use crystals for good luck and success. It involves setting intentions and using intention setting and manifestation techniques. This lets people use crystals to bring luck and wealth into their lives.
Crystals like Citrine and Green Aventurine are great for this. Citrine is known as the "Merchant's Stone" for attracting wealth. Green Aventurine is famous for bringing luck and prosperity. To program these crystals, you can meditate, visualize, or simply hold the crystal and think about what you want.
By combining crystal programming with a clear goal and a positive attitude, you can boost your chances of success. This way, you can draw good fortune into your life.
Here are some tips for crystal programming:
| Crystal | Intention | Technique |
|---|---|---|
| Citrine | Attracting wealth and prosperity | Meditation and visualization |
| Green Aventurine | Enhancing decision-making and financial success | Repeating affirmations and carrying the crystal |
By following these tips and using crystal programming techniques, you can unlock the power of crystals. Always stay positive and focused on your goals. This will help you attract good fortune and achieve your dreams.
Crystal energy fields are believed to interact with our aura, affecting our energy and well-being. Each crystal has unique properties that can absorb, change, or boost energy. By learning about crystal energy fields, we can use their power to improve our lives.
The idea behind crystal energy fields is that everything in the universe has energy. Crystals, with their exact molecular structures, have a special energy signature. This aura interaction can deeply affect our emotions, mind, and spirit.
When we wear or place crystals near us, they can interact with our aura. This interaction can boost or balance our energy. For instance, crystals like citrine and green aventurine can attract positive energy and improve our luck.
On the other hand, crystals like black tourmaline and smoky quartz can absorb negative energy. This helps us feel calm and protected.
Here are some ways to use crystals for aura interaction and energy amplification:
| Crystal | Energy Property | Effect |
|---|---|---|
| Citrine | Energy Amplification | Attracts positive energy and enhances luck |
| Green Aventurine | Energy Amplification | Attracts success and stabilizes financial fortune |
| Black Tourmaline | Energy Absorption | Absorbs negative energy and promotes calm |
Crystals have been used for centuries across various cultures to attract luck and prosperity. They hold a special place in many cultures, helping to bring wealth and success. For example, Green Jade is highly valued in Chinese culture for its ability to promote good luck and financial growth.
In many cultures, crystals are believed to possess unique properties. They are thought to influence human intuition and protect against financial loss. The use of crystals like Citrine, known as the "Merchant's Stone," is associated with attracting financial opportunities and wealth. Crystal uses vary across cultures, with some using them for meditation, while others wear them as jewelry or place them in their environment to invite positive energy.
| Crystal | Cultural Significance | Properties |
|---|---|---|
| Green Jade | Chinese culture | Promotes good luck and financial growth |
| Citrine | Merchant's Stone | Attracts financial opportunities and wealth |
| Labradorite | Protects against financial loss | Influences human intuition |
The use of crystals for luck and prosperity is a common practice across many cultures. By understanding the cultural significance and crystal uses, individuals can harness the power of crystals. This can enhance their financial well-being and overall quality of life.
Lucky crystals have a special
Using lucky crystals can bring many benefits. You can wear them, place them in your home, or use them in daily routines. Studies and stories from users show they can improve finances, careers, and emotional health.
Keep exploring the world of lucky crystals with an open mind. Let them help you live a richer, happier life. These natural wonders can make the impossible possible and the extraordinary common.
The article talks about the most powerful crystals for luck and prosperity. It mentions Green Aventurine for opportunity, Citrine for abundance, Jade for good fortune, and Clear Quartz for amplifying energy. Each crystal has unique properties and benefits that can help attract positive energy and improve life circumstances.
The article says choosing the right crystal is about intuition and energy resonance. It guides on how to tune into your intuition, sense a crystal's energy, and pick one that matches your energy and intentions.
The article shares various ways to use crystals, like wearing crystal jewelry or placing them in the home. It also talks about creating crystal grids and using them in meditation and rituals. It gives examples of how to use crystals to attract positive energy and improve your life.
The article stresses the importance of cleansing and charging crystals. It offers methods like using moonlight, sunlight, or smudging. It also suggests creating a maintenance schedule to keep your crystals energized and effective.
The article highlights the benefits of crystal rituals, such as using a crystal grid or wearing crystal jewelry during meditation. It shows how to use intention and visualization to manifest energy and attract positive energy through crystal rituals.
The article talks about signs that show a crystal is working, like physical sensations or improvements in your life. It guides on how to sense a crystal's energy and recognize its effectiveness.
The article mentions common mistakes that can reduce a crystal's effectiveness, like not cleansing or charging them properly. It offers tips on how to avoid these mistakes and use crystals effectively.
The article discusses crystals and combinations for attracting wealth, like Citrine or Green Aventurine. It shows how to use these crystals to improve your financial luck and situation.
The article talks about using crystals in different life areas, like Rose Quartz for relationships or Citrine for career success. It gives examples of how to use crystals in various aspects of your life to attract positive energy and improve your circumstances.
The article explores techniques for programming crystals, including setting clear intentions and using manifestation techniques. It provides examples of how to program a crystal to manifest specific outcomes and attract the desired luck and prosperity.
Su destino estuvo marcado por una parra de uva Mollar que conoció a los ocho años y que volvió repentinamente a su memoria luego de más de 30 años a mostrarle el camino.
Escribe Paola Miglio (IG @paola.miglio)
A Alberto di Laura lo llaman el Caballero del Pisco, hasta ahora no sabe porqué, anota casi sonrojado, pero piensa que es por los añales que ha dedicado a trabajar el destilado, uno que entre sabedores se aprecia mucho, Don Amadeo. También le dicen Alquimista, y ahí sonríe más, porque uno de sus libros favoritos se llama así; porque, afirma, alquimistas en Perú hay varios, pero recuerda al primero, Víctor Zapata Veliz de Lunahuaná, quien falleció hace ya dos años. Su maestro y mentor y, por coincidencias de la vida, relacionados por sacramentos: su abuela Hortencia, originaria del centro poblado de Paullo, también en Lunahuaná, fue su madrina de bautismo y matrimonio. Este intríngulis familiar no se los contamos porque sí, sino porque pareciera que todo se enlaza con un sentido providencial en la vida de Alberto di Laura, cuyo destino estuvo marcado por una parra de uva Mollar que conoció a los ocho años y que volvió repentinamente a su memoria luego de más de 30 años a mostrarle el camino.
El patio interior de la Hacienda Murga es de esos tranquilos en los que cuelgan buganvillas coloridas, de aquellos llenos de eternos veranos. Donde crecen árboles inmensos que te guardan del sol iqueño. Un patio solariego donde los días pasan lentos, que invita a la contemplación y al buen beber. Cada grieta, cada marco de ventana desvencijada, cada puerta superpuesta en las paredes tiene una historia. Y de la cocina emana siempre la calidez de un fogón que parece que no se apaga nunca. Ahí, al lado, la mesa, rectangular y de mantel sencillo, y sobre ella una botella que contiene un líquido trasparente. Sin marca. Sin sello. Alberto di Laura la ronda. Es su pisco 2018. Todavía no sabe cómo lo va a llamar. Todavía no lo ha probado nadie que cata oficialmente. Esta esperando, paciente para abrirlo después de almuerzo. El Caballero del Pisco se mantiene en silencio la mayor parte del tiempo, interviene lo justo, anota lo indicado y se preocupa porque todos tengan algo qué comer. Su mirada traslúcida y brillante anticipa una emoción, la que llega cuando bebemos el primer sorbo de un pisco cálido y delicado. Un nuevo triunfo.
Apoya su sombrero en la ventana que separa la sala del patio y se acomoda cuidadosamente en uno de los sillones. Alberto di Laura cuenta su historia con generosidad, sin guardarse sentimientos ni agradecimientos. Como aquel que le hace recordar a la periodista gastronómica María Elena Cornejo, quien lo visitó en Quilmaná, su tierra, y escuchó que sus padres bebían juntos el “pisco calatito”, es decir, puro. Don Salvador se fue hace dos años, pero la memoria de aquel escrito no lo abandona, apreció el gesto y lo guardó en su colección de queridos recuerdos. Como también ese que da inicio a su historia: cuando a los ocho años conoció la parra que desataría la pasión pisquera que hoy rige cada uno de sus actos. Que lo hace feliz.
A mediados de 1960 ya habían nacido sus ocho hermanos, casi todos en Quilmaná. Don Amadeo, su esposa Alicia Viccina y familia vivían en Lima, así los chicos podían estudiar. 1966, el regreso fue determinante. Al pequeño Alberto le llamaba mucho la atención la vida de la chacra, hoy siente que caminaba sobre su destino cuando recorría las tierras y se encontraba con la gente que había trabajado con su abuelo Salvador, el pionero. Le contaban sus historias y cómo hacía vino casero de una parra vieja que años después descubriría que era Mollar. Ese verano se fascinó con la parra y con Juan Hernández, quien trabajó con su padre y abuelo, hizo a los ocho años su primer vino en febrero.
Con una uva patrimonial que ahora regresa a ser parte de una nueva aventura. Pasaron 32 años para que vuelva a recordar, ya estaba casado e iba a nacer mi tercera hija, “voy a hacer eso, voy a sembrar uva”, me dije. Después de haber cultivado papa, algodón y maíz, productos de pan llevar que eran mi fuerte. Volví a Quilmaná y nunca más regresé a Lima.
¿Qué desata el recuerdo de ese enamoramiento infantil y lo convierte en proyecto de vida? La papa estaba a muy bajo precio, los otros cultivos no eran rentables, se habían encarecido las cosas, el dólar subía y entonces nace esta idea. No sabía nada de pisco, veía tomar a mi papá su Capitán que le fascinaba o tomar el pisco puro. Pero fue así, algo que de pronto volvió a mi mente y comencé a sembrar. Y de esa parra que sobrevive hasta ahora saqué los esquejes, las plumas para injertar. Me demoré mucho tiempo. Ahora, trabajo todo al estilo libre, no tengo la agricultura como una cosa ordenada, me gusta que las plantas crezcan libres, como son, así que sembré en arbolito, en líneas derechas, pero no me gusta particularmente que estén amarrados, aunque a veces sí es necesario porque el contacto con la tierra puede malograr mucho la uva. Lo hice así porque mi abuelo decía que en la zona de repartición, donde estoy, el suelo es muy pedregoso y hay poca tierra, la piedra es como un sostén para la uva que cae y no se malogra. Son terrenos secos, pedregosos, donde el agua se filtra muy rápido, súper permeables.
Además de Mollar, arrancó con Italia. ¿De dónde vinieron esas uvas? De unos italianos, de Bruno Cuneo, que tenían tierras muy cerca de mi chacra. Eran muy antiguas, por lo menos tendrían 30 años, ya cuando les hicieron los estudios certificados en Mendoza a la Mollar y a la Italia, resultó que esta última es la verdadera Moscatel de Alejandría. Son las que hemos traído también a Murga.
¿Como ha visto evolucionar el tema del pisco, el aprecio por el destilado? Siempre ha sido cambiante, en la vida es todo es cíclico. Hay épocas en que, quienes tienen pasión, van a seguir a pesar de todo. Es mi caso, por ejemplo. Si te cuento todo lo que me ha sucedido, es como para no volver a hacer pisco ni a sembrar uva.
Hubo algún momento en que dijo hasta acá no más. Perdí todo en el terremoto de 2007. Pisco, los alambiques. Y no sabía qué hacer. Un año antes me estafaron con un alambique. Quería pasar de uno de 100 a 200 litros, no era muy grande. Pero me acordé mucho de esta parte de la Biblia que habla de Job, tantos golpes que tuvo este personaje, pero el siempre tenía fe y eso es lo que me animó a seguir adelante, pase lo que pase. No toqué puertas, pero recibí mucha ayuda de personas que apreciaban lo que hacía, como la familia Almendariz. Gente valiosa, que admiro, que no me basta una vida para agradecer.
“No soy un súper productor. Soy muy pequeño. Esa es la parte bonita, que hay gente que siempre cree en ti, pero lo más importante es que uno crea en sí mismo”.
¿Alguno de sus hijos ha decidido seguir la tradición? Nunca he querido obligarlos, no pensé en eso. Que hagan lo que les nazca. Si ellos quieren, sí, creo que poco a poco se están lanzando. Hay cosas que haces porque te hacen feliz. Me hace feliz hacer pisco, estoy en mi hábitat, ahora que ya soy abuelo, no me canso. Por eso tengo pasión.
La felicidad de producir cosas únicas. Se siente satisfacción y es parte de ese componente, esa espera para tener estos momentos únicos. La satisfacción más grande es crear cosas que a la gente le gustan, pero también está la responsabilidad de ofrecer siempre lo mejor. No todo siempre sale perfecto, si me resulta algo mal, se acabó, abro el caño y se va todo. Hay que entender que no todos los años en agricultura son iguales y si perdiste, perdiste.
Estamos atravesando una época singular y dura con la pandemia, lo que se ha reflejado en un bajo consumo de pisco. ¿Cómo darle la vuelta al tema? El pisco ha crecido exponencialmente con marcas, pero a la vez no hay trazabilidad. Todo empieza en el campo, tenemos que seleccionar uvas, conocer cómo las tratamos o las conducimos, saber qué cantidad de producción necesitamos para sacar grandes piscos. No solo es ir, comprar uva a quien no sabes si aplicó o no productos tóxicos. Esta trazabilidad debe existir. Crecer solo en marcas no sé a dónde nos conduce, eso es lo que me preocupa; porque entonces un año te puede salir un piscazo, pero si no sabes cómo se trata el insumo al año siguiente salió malo. También es importante la forma de hacerlo, acá en Murga, por ejemplo, trabajamos con uvas seleccionadas.
¿Cómo engancha con Bodega Murga? Lo llaman por pisco y termina haciendo vino también. Nunca había trabajado para otra empresa, siempre lo hice en mi chacra, no he salido de ahí. Fue todo un reto porque estaba llevando mi propia forma de ver la uva. Al principio creían mucho en las grandes producciones, y les decía las plantas tienen que dar lo necesario y sino se estresan y en algún momento viene un bajón y no dan más. Hasta que nos comprendimos. Se entendió el mensaje y comenzamos a trabajar sin insecticidas ni herbicidas ni nada. Y lo que me enganchó fue eso, primero en Don Amadeo, luego con los vinos. Hacía 20 litros para mí y de pronto me encontré haciendo 1500 litros, que felizmente salieron bien en la primera cosecha y en la segunda, en 2019, cuando llegó Pietra (Possamai, enóloga de Bodega Murga). Ya con la destilación yo tenía mucho: venía a Murga en la mañana, destilaba, y luego me regresaba a Quilmaná a destilar toda la noche, y regresaba volvía. Pietra empezó a hacer los vinos y aprendí muchísimo.
“Si te interesa el pisco lo vas a conocer y valorar. En Perú no se consume y es la bebida bandera. Primero hay que conocerlo, porque es parte de nuestra historia. Te guste o no, conocerlo, simplemente. Tienes que saber qué es y quién lo hace. En la vida hay que ser agradecido con todo y la gran desconocida es la persona que siembra”.
Y a los 62 año se animó a estudiar enología. Le dije un domingo a mi señora, Vera, en un almuerzo familiar con todos los chicos que quería estudiar enología y se mató de la risa. Mi hijo mayor, Christian, me ayudó a buscar una universidad y me inscribí en La Escuela Española de Cata en un curso de seis meses. No sabía nada de computación. Nada. Para mi dar un examen en la computadora era chino. Y todo lo tenía que estudiar ahí, así que como no tengo electricidad en Quilmaná, solo un grupo electrógeno, me iba todos los días a la cabina. Tenía tantas ganas de aprender que estaba ahí dándole. En el primer examen me jalaron, así que les pregunté a mis hijos sobre metodologías de estudio porque nada se me grababa y mi hija menor, Diana, me ayudó. Empecé a resaltar todo lo interesante y fue la clave, me gasté una tremenda cantidad de plumones y me sacaba buenas notas. En diciembre me gradué. Hice 18 preguntas de 20 en mi examen, y en pandemia me llegó mi diploma de Técnico en Enología y comencé a hacer mis vinos en febrero de 2020. Estoy haciendo mis vinos ahora.
Un nuevo vuelco en la historia. Estoy en fase de experimentación, conociendo más las uvas patrimoniales y criollas, probando cosas, y el que me ha resultado muy bien es un blend de negra Criolla, Mollar y Quebranta. Quedé sorprendido con el puntaje que tuvo en el reciente Concurso Nacional del Vino Peruano. Los otros también han tenido buenas puntuaciones. Son vinos naturales, pero tengo que usar un poco de sulfito porque no tengo frío, en Murga hay temperatura controlada, en Quilmaná hace un calor espantoso. Es muy complicado hacer vino, es un ser vivo que está en constante evolución. En botella comienza a redondearse en muchos aspectos. Estoy aprendiendo, pero para soltar la marca, hay que experimentar más.
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