La activista mexicana de origen Nahua lucha por los derechos indígenas, el liderazgo femenino y la protección de semillas criollas esenciales para nuestra alimentación.

Es hija de una maestra y un empleado del correo, nieta de cocineras, descendiente del cacique Viltipoco de Tilcara, y fue bautizada como La Reina de las Papas Andinas.

Su esfuerzo y dedicación fueron reconocidos cuando obtuvo el premio Mejor Chef Mujer en los premios Summun 2017. No fue el primer galardón, ni será el último.

Saida Villanueva Salas es hija y nieta de picanteras y seguramente bisnieta y chozna de chicheras, las predecesoras de las picanterías.

Para combatir la inseguridad alimentaria en Sao Paulo, inició un proyecto para distribuir alimentos a la población vulnerable. Luchar contra el hambre se convirtió en la misión de vida de esta historiadora y activista.

Desde Berlín, esta cocinera, científica y artista peruana persigue un objetivo fundamental: que más gente tenga acceso a comida deliciosa y saludable preparada bajo la filosofía cero desperdicio.

Investigadora de la cocina mexicana, guardiana del campo, con su equipo informan la importancia de la agricultura sustentable

En la comunidad de Ambo, ella y su familia hicieron florecer un proyecto de agricultura sostenible que popularizó las zarzamoras, las frambuesas y los aguaymantos locales.

Ingeniera industrial que, con su habilidad para interpretar el comportamiento de la naturaleza, logró implementar una estrategia para salvar al erizo rojo.

Su sueño es tener un coffee truck para promover cafés peruanos. Comunicadora de profesión, su pasión crece en el mundo del café de especialidad peruano, donde aprende cada día.

Con sus hermanas revitaliza las tierras familiares, produciendo piscos premiados y liderando una nueva generación.

Más de 20 años dedicada al mundo del café con la idea de revalorizar el grano peruano de especialidad en el mundo.