5 LUGARES DÓNDE COMER EN EL NORTE CHICO: LO NUEVO Y LOS DE SIEMPRE

Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

Llega el verano y podemos disfrutar un poco más las atracciones cerca de Lima. En la ruta gastronómica al norte chico volvemos a parar en un restaurante nuevo que nos sigue cautivando, y sumamos a este cinco más repartidos en ese camino. Aquí los tienen.

Escala 85. Es una parada que rápidamente se ha convertido en favorita para quienes viajan hacia el norte por la Panamericana. Ubicado en el kilómetro 85.5, en el grifo AVA, este restaurante destaca por su arquitectura de techos altos y grandes ventanas, que llenan el espacio de luz natural y ofrecen un ambiente acogedor, limpio y moderno. Con un amplio estacionamiento, es ideal para detenerse a reponer energías en cualquier momento del día. Su carta, ofrece opciones para todos los gustos, comenzando con desayunos como el contundente sánguche de lomito al jugo, acompañado de pan francés y café, que son la entrada perfecta para un día de aventura o trabajo.

Norte Chico. En Chancay, Escala 85 tiene desayunos contundentes como el desayuno familiar (izquierda) o el cau cau con pan y café (derecha).

Para almorzar o cenar, la propuesta gastronómica de Escala 85 no decepciona. Platos generosos como el bistec apanado a lo pobre con tacu tacu, o el ají de gallina que recuerda a las recetas de mamá. Los postres también merecen una mención especial: la crema volteada y el pie de limón, son la tentación ideal para cerrar cualquier comida.

Para el verano incorporan nuevos platos en su carta, ahora podrán comenzar el día un generoso desayuno familiar o un cau cau de desayuno con pan y café. Para el almuerzo la carta incluirá choros a la chalaca, y un arroz con mariscos con shot de leche de tigre. Además incluyen una variedad de platos marinos usando producto de la zona: Conchitas a la parmesana, parihuela, pescado a lo macho, jalea mixta y ceviche mixto.

Norte Chico. En Chancay, Escala 85 incluye ahora platos marinos como las choros a la chalaca o el arroz con mariscos.

Escala 85 no solo es un lugar para satisfacer el hambre, sino un espacio donde se respira el cuidado y la atención al detalle, una parada obligatoria para quienes buscan buena comida y un ambiente acogedor en la ruta. Pueden contactarlos vía WhatsApp.

LOS DE SIEMPRE

Norte Chico. En huaral pueden conseguir preparaciones campestres como el chancho al palo.

Warmy de Pepe y Laura. Juan José Ipanaque y Laura Robles son los rostros fundadores de este restaurantereconocido en múltiples ocasiones como uno de los mejores de Huaral. El plato principal es el chancho al palo, aunque hay otras preparaciones con cuy en diferentes presentaciones, conejo y camarones. Está ubicado al norte de Huaral en el Fundo García Alonso y trabajan de lunes a domingo las 24 horas. Los pueden contactar al WhatsApp.

Chifa Hong Yun. En Huacho, a pocas cuadras de la plaza, está este icónico chifa. Su carta es amplia, tienen desde pato asado (usan patos locales), costillas de chancho, pollo con durazno y malakay. La carta tiene más de 200 platos para escoger. Están ubicados en Av. 28 de Julio 149, Huacho. Atienden en el salón desde las 12:00 hasta las 22:00 horas. Pueden contactarlos para más información vía WhatsApp

Miraya Lounge. En Caral, dentro del hotel Empedrada Ranch & Lodge de Casa Andina, está ubicado este restaurante que ofrece una carta variada que incluye platos con ingredientes locales, además de opciones inspiradas en la cocina andina, como el solterito de quinua con queso frito y frutas de estación, el carpaccio de alpaca a la mostaza Dijon, además de la hamburguesa de quinua, las pastas rellenas y postres como el crème brulé con coca y muña. Están ubicados en el Fundo La Empedrada, en Caral. Pueden reservar vía WhatsApp. Importante: de febrero a abril aproximadamente, debido a la crecida del río, la ruta principal de ingreso de visita a Caral no se encuentra disponible por lo que hay que tomar la ruta Huaura – Poblado de Acaray.

Norte Chico. En Barranca frente al malecón de la playa chorrillos está Tato desde 1975.

Tato. Abrió en 1975 y se sienten orgullosos de ser de Barranca. Con techos altos y paredes cubiertas por columnas de bambú, este amplio local que mira a la playa Chorrillos ofrece una carta criolla donde la estrella es el tacu tacu relleno de lenguado arrebozado, de picante de mariscos, o el dúo que tiene un poco de los dos; también lo ofrecen montado con picante, lomo o bistec saltado, salsa a lo macho o huevos encebollados. Están ubicados en Av. Chorrillos 383, Barranca. Atienden de lunes a domingo desde las 9:30 hasta las 18:00 horas. Pueden contactarlos vía WhatsApp