Escribe Redacción El Trinche (IG @eltrinchecom)

La gastronomía tacneña ha cobrado relevancia en los últimos años por sus sabores caseros y reconfortantes. Eliana Núñez, del Patronato Gastronómico de Tacna, nos compartió sus lugares favoritos para probar las delicias regionales de la zona.

Un Cebichito. Imposible no comenzar con una buena cebichería y esta es especialmente conocida por la preparación tradicional de platos a base de pescado fresco. En este lugar Eliana sugiere probar el Lázaro de almejas. Se ubica en Av. Miraflores 702 A, Tacna.

Mulato Restomar. Un segundo restaurante para disfrutar de la comida marina en su máxima expresión. ¿Un plato imperdible de su carta? Eliana Núñez recomienda probar el pulpo al vino. Está ubicado en Av. Ejército 1045, Para Chico.

Costa Verde. Aunque Eliana considera que el mejor picante a la tacneña es el que se prepara en casa, siguiendo la tradición familiar, no puede evitar recomendar este restaurante en Calana. Se ubica en Av. Celestino Vargas 200, y su picante tiene mucho reconocimiento por su sabor tradicional.

Pastel de Choclo Nora. Para un antojo dulce, este lugar en Pachía es el recomendado por la experta. Este pastel de choclo es el legado de la recordada Nora Casilla, que ahora recae en manos de su hija, Rosmery Mendoza. En su carta también encontrarán humitas, todo preparado con maíz de la zona. Para pedidos, pueden pedir información al 957 012 480.

Dante Café. Ubicado en la calle Modesto Basadre 1317, este espacio liderado por el barista Dante Cossio es el destino recomendado por la integrante y fundadora del Patronato Gastronómico de Tacna para cerrar el día tomando un café de especialidad, acompañado con los panes artesanales de la casa.

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