Un porcentaJe de los ingresos de la venta de estos brigadeiros están orientados al Albergue Inspira, el cual hospeda niños que vienen de todo Perú a Lima para recibir sus tratamientos.
La marca de brigadeiros artesanales del Perú lanza su carta de verano con sabores inéditos: lúcuma, pie de limón, churros, fresa y caipirinha (el mayor clásico de la coctelería brasileña). Los nuevos aromas llevan respectivamente nombres divertidos, a saber, Delicia de Lúcuma, Exquisito, Tentación, Frescura de Fresa y Sorpresita Brasileña.
El brigadeiro es el símbolo más dulce de las celebraciones brasileñas. A partir de la década de 1940, los brigadeiros pasaron a formar parte de las fiestas infantiles y nunca las abandonaron. Un ritual que evoca a las abuelas y madres enrollando bolas de chocolate con leche condensada en las manos, con y para los niños. En la última década el brigadeiro ha pasado a formar parte del día a día del país en versiones gourmet, perfectas para acompañar el tradicional “cafezinho”, para regalar, para reavivar los mejores recuerdos afectivos o simplemente para compartir cariño. Esa es la esencia de Bombrigadeiro.
Este verano, la primera marca de brigadeiros artesanales del Perú lanza su carta de verano con sabores inéditos: lúcuma, pie de limón, churros, fresa y caipirinha (el mayor clásico de la coctelería brasileña). Los nuevos aromas llevan respectivamente nombres divertidos, a saber, Delicia de Lúcuma, Exquisito, Tentación, Frescura de Fresa y Sorpresita Brasileña.
Cabe resaltar que Bombrigadeiro es una iniciativa de Juliana Oliveira, mama de dos niños, diagnosticada con cáncer de colon en 2019. El descubrimiento de la enfermedad y la empatía con los niños pasando por un tratamiento similar llevaron a la empresaria a rescatar sus recuerdos más felices de la infancia, muchas veces asociados con el brigadeiro, encontrando así la forma de poder agradecer el apoyo recibido por los peruanos en este tiempo.
Hacer brigadeiros en casa, a mano, no solo la ayudó a ponerle dulzura a la amarga jornada de tratamientos oncológicos, sino que se convirtió en una forma de recaudar fondos para niños sin recursos suficientes para pasar esta enfermedad. Hoy un porcentaje de los ingresos de la venta de estos brigadeiros están orientados al Albergue Inspira, el cual hospeda niños que vienen de todo Perú a Lima para recibir sus tratamientos. Para mayor información y pedidos bombrigadeirope@gmail.com / IG @bombrigadeiro.peru.
Más de una década después, la propuesta del chef y su equipo explora un panorama de sabores y productos más amplio. Ese camino, resumido en 15 platos con sus respectivos maridajes, es lo que nos interna en una máquina del tiempo puesta al día.
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