Suele pensarse que el Angus es sinónimo de carne importada de Estados Unidos, Argentina o Uruguay, pero hoy en el norte del Perú la crianza de esta raza pura ya es una realidad.
Acaba de cumplir 30 años en Astrid y Gastón y es quien está detrás de todo el equipo de servicio de una de las instituciones de la gastronomía limeña.
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Segunda parte de nuestra cata trinchera dedicada, en este octubre morado, al turrón de Doña Pepa. El equipo de El Trinche pusimos el ojo a panaderías y pastelerías icónicas. Conozcan a la ganadora.
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La chef del restaurante El Bodegón nos comparte sus tres lugares favoritos para disfrutar este plato casero. Además, algunas pautas para reconocer un buen ají de gallina.
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Suele pensarse que el Angus es sinónimo de carne importada de Estados Unidos, Argentina o Uruguay, pero hoy en el norte del Perú la crianza de esta raza pura ya es una realidad.
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Estos son los 40 medalleros pisqueros del Expovino 2026, según los resultados obtenidos después de la cata a ciegas del destilado nacional.
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Después de evaluar más de mil muestras de vinos blancos, rosados, tintos y espumantes, compartimos aquí los ganadores de medallas del Expovino Wong 2026.
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Con 15 años integrando el jurado del Concurso de Vinos del Expovino Wong y otros importantes eventos de cata en Perú, Chile y Argentina, Soledad Marroquín comparte su experiencia catando los medalleros de Wong.
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La periodista y motoviajera española, primera mujer de habla hispana en dar la vuelta al mundo, saboreó su paso por Lima tras conectar el Pacífico con la Amazonía brasileña en moto.
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Wong Bistró debuta con su propuesta gastronómica en el Expovino 2026, junto a destacados chefs nacionales. Francesca Ferreyros, Héctor Hernández y Arlette Eulert nos adelantan lo que ellos llevarán a esta edición.
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María Elena Cornejo, Laura Hérnadez, Jimena Agois, Mater y Juver Aliaga son algunos de los especialistas que se unen a nuestro equipo con artículos, crónicas, recetas, reseñas de restaurantes, viajes y columnas. Foto Santiago Barco.
Desde la cocina de su restaurante Pueblo Viejo, en Miraflores, la chef nos comparte esta tradicional receta chiclayana.
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Pintan de un bello color rosa y dan sabor a nuestras ensaladas y encurtidos, pero dentro de ese diminuto vegetal se esconde mucho más.
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El chef de Cumpa Taberna Criolla nos comparte su receta con una mezcla de las papas Yungay y Canchán, y propone tres rellenos.
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Condensamos años de experiencias e itinerarios culinarios en una ruta única por el corazón de Lima. Lanzamos esta guía en formato digital, bilingüe en español e inglés y totalmente gratuita. Úsenla, compártanla y disfrútenla al máximo.
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El chef de Unanue comparte cinco de sus cebiches favoritos: desde clásicos consolidados hasta espacios que exploran la maduración del pescado.
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La chef pastelera de Evvai comparte cuatro de sus lugares favoritos en São Paulo para probar panes, cheesecakes, chocolates y café.
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